SOGLIOLA E SALMONE INTRECCIATI Un piatto semplice che si fa notare… Ingredienti per 4 persone 200 g di filettini di sogliola (2 cm x 10 cm; spessore 1 cm) • 200 g di filettini di salmone delle stesse dimensioni • 4 pomodori sbollentati spellati e tagliati a cubettini • 16 punte d’asparagi...

fragole dolci e succose, un intimo paradiso Crostata alle Fragole Ingredienti per 4 persone 350 gr di pasta frolla • 25 gr di farina di mais • 1 tazza di latte scremato • 1 uovo intero • 1 tuorlo • 40 gr di zucchero • 1 bustina di vanillina • 350 gr di fragole tagliate a fettine ...

cannelloni alla zucca Cannelloni alla zucca Ingredienti per 8 persone (2 cannelloni a persona) • 400g di pasta fresca per lasagne  • 2 kg di zucca mantovana • 100g di scamorza affumicata • 40g di burro • 20g di farina • 1/2 di latte scremato • 50g di parmigiano grattuggiato • 4 amaretti...

DULCIS IN FUNDO Panettone, pandoro, struffoli napoletani, tronco di cioccolato, spongata romagnola o pan dolce ligure. Che si tratti del cenone della Vigilia o del ricco pranzo del 25, l’imperativo è uno solo: dulcis in fundo. Fin dai tempi antichi i dolci hanno dato al Natale un “volto”...