Per la nostra rubrica di cucina proponiamo un cocktail insolito, il Cortina: molto gradevole, ha un nome che ricorda le vacanze sulla neve. Ingredienti: 1 parte di Vermouth doce 2 parti di Scocth Whisky 1 cucchiaino di Benedictine (liquore digestivo della Normandia) 1 scorza di limone Preparazione: Versate...

La salsa teriyaki è una gustosa salsa giapponese a base di soja, mirin, zucchero e altri aromi. Disponibile ormai in tutti i supermercati italiani non sono quelli specializzati in cucina orientale. Proponiamo una semplice ricetta che per leggerezza e velocità di preparazione è un’ottima pietanza...

Niko Sinisgalli presenta le sue creazioni culinarie al Boscolo Exedra Hotel Sai che quando tagliuzzo le melanzane non posso fare a meno di sorridere pensando a mia nonna? Per educarmi ai mille modi in cui avrei potuto cucinarle, le chiamava “eserciti di coleotteri”. Assegnava a ogni ricetta un nome...

IL COCOMERO: DOLCE E FRESCO COME L’ESTATE COMANDA! Gelo di Mellone RICETTA: Gelo di Mellone Ingredienti per 10 persone Succo di un’anguria media molto matura e dolce (puoi passare la polpa al mixer e raccogliere il succo) • Succo di 1/2 limone • 80 grammi di amido ovvero fecola di frumento...

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